2019年8月7日昼食yorokobien 2019年8月7日 昼食 穴子の柳川風煮（郷土料理：東京都）ご飯 穴子の柳川風煮 大根の酢の物 味噌汁 ➝柳川風は、ささがきにした牛蒡とどじょうを味醂と醤油の割り下で煮て、卵でとじた料理です。 江戸時代、どじょうも牛蒡も精の付く食材とされており、柳川鍋は暑中に食べられておりました […]
