ご飯　スンドゥブ風　チヂミ　若布スープ

➝今月の郷土料理は、韓国です。なかなか好評でした！！

スンドゥブとは、豆乳に凝固剤を加えた状態のままの物で、水分を多く含む柔らかい豆腐である。
この豆腐を使用した鍋料理を意味する。（スンドゥブ・チゲ➝チゲとは鍋をさす）
豆腐以外の具材は豚肉、牛肉、魚介類、野菜とバリエーションに富んでおり、専門店の中には
スンドゥブ・チゲだけで、何通りもメニューをそろえているところもある。
チヂミは、様々な食材を溶いた小麦粉などと合わせて、油で平たく焼いたお好み焼きに似た料理。
雨の日になるとチヂミを食べる俗習があるが、チヂミを焼く音と雨の降る音が似ているためといわ
れている。荒天時は買い物が面倒な為に、常備した小麦粉で食事を用意していたという意味合いも
あるらしい。祭祀に欠かせないポピュラーな料理といえる。