味噌煮込みうどん　焼きナス　蓮根の煮物

今月の郷土料理は愛知県。味噌煮込みうどんは愛知県の代表的な麺料理のひとつです。愛知県内では、江戸時代より栄養価の高く健康効果を踏まえた赤みそ文化が強く根付いています。