大山おこわ　春雨入り茶碗蒸し　トマトと辣韭のおかか和え　洋梨缶

→大山おこわは、山の幸をふんだんに取り入れた醤油味の炊き込みご飯です。その昔、兵士が戦場に行く際に戦勝を祈願して炊込んだのがはじまりとされています。その後、祭りや祝い事のごちそうとして受け継がれてきました。

→春雨入り茶碗蒸しは、鳥取県西部に位置する米子市付近発祥の茶碗蒸しです。ご当地では、春雨入りが一般的で、一説では、卵がまだ貴重だった時代に卵料理である茶碗蒸しの嵩増しの為に春雨を入れたのではないかと言われています。