おかやまデミカツ丼　味噌汁　黄桃缶

おかやまデミカツ丼は、キャベツとかつを重ねた丼にデミグラスソースをかけたものです。このカツ丼は、岡山の料理店「味司　野村」の創始者である野村佐一郎が、東京のホテルで洋食の修行中に考案したものです。和洋折衷のようなデミカツ丼は、お馴染みの卵でとじるカツ丼とは違った独特な味わいです。岡山市のご当地グルメとして定着しており、市内の飲食店やレストランでは様々なバリエーションで提供されているそうです。当施設の利用者様は、魚派よりも肉派の方が多く、喜ばれておりました。