昼食：豆ご飯　鰹のたたき　筍の木の芽和え　すまし汁　オレンジ

➝端午の節句の定番メニューです。施設給食で生ものは滅多に出ない為、皆さんとて

も喜ばれておりました。因みに鰹のたたきは、高知県（土佐）の郷土料理でもあり

ます。

間食：かしわ餅（手作り）　煎茶

➝こちらも当苑の端午の節句定番のおやつです。高齢者施設で、餅をお出しするの

はとても勇気がいりますが、事前に会議で検討して、試作も作って提供しまし

た。餅粉に豆腐を混ぜる事によって、噛み切り易くしています。