握り寿司（ローストビーフ、スモークサーモン、生ハム）　コーンポタージュ　　苺ムース

→今年のクリスマス会は、握り寿司を提供致しました。現在、当施設に入所されている方々は肉好きの方が多い為、ローストビーフをメインに生ハムとスモークサーモンを添えました。量も適量で皆さんペロリと召し上がっておられました。お寿司とコーンポタージュの組み合わせが微妙かとも思いましたが、スープも濃厚で、マッチしておりました。ケーキはクリスマスイブに提供する事になっておりますので、この日は苺ムースで軽くクリスマス気分を味わっていただきました。